تحديث للأطعمة المعلبة في أميركا لتصبح “صحية”
كثيرا ما يتم الحديث عن الأطعمة المعلبة و مذا صحتها أو مذا حفاضها على جودة المواد الغدائية التي تحتويها،وفي كثير من بلدان العالم تعرض عديد من المستهلكين للتسمم على إثر تناول بعض الأطعمة المعلبة..
مؤخرا إعتمدت إدارة الغذاء والدواء الأميركية،وذلك يومه الخميس تغييرات جديدة والتي بموجبها سيتعين على الأطعمة المعلبة في الولايات المتحدة اتباع قواعد جديدة حتى تطلق على نفسها “صحية”.ويعد هذا تحديثا للتعريف الذي وضعته الوكالة قبل 30 عاما.
ويهدف هذا التغيير إلى مساعدة الأميركيين في فهم ملصقات الطعام في متاجر البقالة واتخاذ قرارات تتماشى مع الإرشادات الغذائية الاتحادية، على أمل تقليل معدلات الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي، وفقا لما ذكرته إدارة الغذاء والدواء.
وبحسب القواعد الجديدة، يجب أن تحتوي المنتجات التي تدعي أنها “صحية” على كمية معينة من الطعام من مجموعة أو أكثر من المجموعات الغذائية مثل الفاكهة والخضروات والحبوب والألبان والبروتين.
ولأول مرة، تحدد القاعدة حدودا معينة للسكريات المضافة،الغير الصحية ولا تلبي المعايير المطلوبة..
كما يجب أيضا الحد من الصوديوم والدهون المشبعة، وفقا لما ذكرته الإدارة،وتمنع هذه التغييرات أطعمة مثل الحبوب السكرية، والزبادي المحلى بشدة، والخبز الأبيض، وبعض ألواح الغرانولا من وضع كلمة “صحي” على ملصقها، في حين تسمح للأطعمة مثل الأفوكادو، وزيت الزيتون، والسلمون، والبيض، وبعض خليط المكسرات باستخدامه.
ووفق الوكالة فإن المياه أيضا يمكن الآن تصنيفها على أنها “صحية” أو غير ذلك.
السؤال هنا هو :متى سيتم الإقتداء بالولايات المتحدة الأمريكية من أجل إعتماد نفس المعايير داخل بلداننا العربية؟
المصدر:مجلة عائشة+وكالات – أبوظبي
