تصنف أطباق الحلويات الفرنسية ضمن الأعرق والألذ عبر العالم، ويبقى المطبخ الفرنسي من حيث الأذواق و الأشكال هو المفضل عالميا.
ويقترح عليكم فريق المجلة طبق من صنف الحلويات التي تشتهر بها المخابز الباريسية، لهذا ندعوك سيدتي للتعرف اليوم على طريقة تحضير الكريب الفرنسي الأصلي السهل بالخطوات والمقادير البسيطة المقدمة لك من موقعنا، قدمي الكريب لأطفالك مع صوص اللوتس أو النوتيلا والفواكه المقطعة واستمتعي طبق حلى شهي وذو قيمة غذائية عالية.
– ما هو الكريب الفرنسي؟
هو نوع من أنواع المعجنات يشبه البان كيك رقيق القوام، أصله من المطبخ الفرنسي، ويحضر عادةً من مزيج الدقيق، الحليب، البيض، الزيت والملح، والسكر ثم يسكب هذا المزيج على مقلاة ساخنة على دفعات، ويتم حشوه بالحلو والحادق حسب الرغبة.
– المكونات
كوب من الطحين. كوب وربع من الماء. بيضتان. ملعقة صغيرة من السكر. رشة من الملح. ملعقة كبيرة وربع من زيت الزيتون.
– طريقة التحضير
قومي بتخليط المكونات، حيث يخلط الدقيق والماء والبيض والسكر والملح وملعقة من الزيت في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم يبرد لمدة 30 دقيقة.
طهي الكريب
تسكب الكمية المتبقية من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار منخفضة، ثم يسكب جزءاً من خليط الكريب مع إمالة المقلاة حتى يتوزع جيداً، يطهى لمدة دقيقتين، ثم يقلب الكريب ويطهى من الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
تقديم الكريب الفرنسي الأصلي
يقدم الكريب الفرنسي فوراً مع أي نوع من أنواع الحشوات حسب الرغبة، حيث يراعى فيه نسبة السكر كونه حلو المضاق و غالبا ما يتمتع بدوقه اللذيد المستمد من الفواكه الموسمية كالمشمش و الكيوي و الفريز.
مجلةعائشة+مواقع
