تحضير دجاج كنتاكي مع أسرار القرمشة الذهبية

يعتبر دجاج كنتاكي من الوجبات الأمريكية الأكثر شعبية عبر العالم و قليلا ما تنجح السيدات في البيوت في تحضيره بطريقة سليمة ولذيذة لهذا ارتأت مجلتنا  تقريبكم من الطريقة الأصح و الأنسب، و إليك المقادير وطريقة الإستعمال:

2 إلى 3 ملاعق صغيرة من الملح

1 إلى2  ملعقة صغيرة من الزعتر

1 إلى 2 ملعقة صغيرة ريحان

1 إلى 3 ملعقة صغيرة من الزعتر

1 ملعقة صغيرة ملح كرفس

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة خردل مجفف

4 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو

2 ملعقة صغيرة من ملح الثوم

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأبيض

2 كوب دقيقة أبيض

الطريقة
نغسل الدجاجة جيداً ونقطعها 8 قطع ونضعها في مصفاه جانباً.
ويتم خلط  الـ11 من التوابل  سويًا مع الدقيق الأبيض ويوضع بها الدجاج مع إضافة الحليب وتركه في التتبيلة لمدة يوم على الأقل..

– نضيف قليل من الماء إلى خليط الدقيق ونقلبه جيداً حتى نحصل على عجينة سميكة شبه سائلة.
– نضع قطع الدجاج في خليط الدقيق وندعكها به جيداً.
– نضع الدقيق في طبق مسطح وواسع.
-:نرفع قطع الدجاج من خليط الدقيق المُتبل ثم نغمسه في الدقيق ليغطيه بالكامل.
– نأخذ مقلاه مقعرة نضع زيت غزير على نار مرتفعة حتى يسخن جداً “يقدح”.
– نضع قطع الدجاج في الزيت ثم نخفف النار قليلاً ونغطيها.
– نقلب قطع الدجاج على الجانبين حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
– نرفع الدجاج المقلي على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد ثم نقدمه للأهل و الأحباب بالهناء
والشفا..

  مطبخ عائشة+مواقع