مراكش/ إيمان الدياني
تُعد موائد الإفطار في المغرب من أبرز التقاليد الرمضانية. يبدأ الإفطار عادةً بتناول التمر والماء، تماشيًا مع السنة النبوية الشريفة. وبعد ذلك، تُقدم أطباق شهية ومتنوعة، تختلف من منطقة لأخرى، لكن بعضها يظل ثابتًا في أغلب الموائد.
الأطباق التقليدية
**الحريرة**: تُعتبر الحريرة من الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار. هي حساء مغربي يتكون من الطماطم، العدس، الحمص، والبهارات، وتُقدم عادةً مع الشوكلاتة أو التمر.
البغرير**: يُعرف أيضًا بـ”البغرير المغربي”، وهو نوع من الفطائر الإسفنجية يُقدم مع العسل والزبدة و عادة ما يكون حاضرا في الموائدة المغربية
**الطاجين**: يُعتبر الطاجين من الأطباق المفضلة، حيث يتم طهي اللحم أو الدجاج مع الخضار والبهارات.
**المسمن**: هو نوع من الفطائر المحشوة، وغالبًا ما تُقدم مع الشاي المغربي.
الأجواء الاجتماعية
تتميز موائد الإفطار في المغرب بجو من الألفة والمحبة، حيث يجتمع الأهل والأصدقاء لتناول الإفطار معًا. تُعد هذه اللحظات فرصة لتقوية الروابط الأسرية والاجتماعية، وتبادل الأحاديث والقصص.
هذا و تعكس موائد الإفطار في المغرب روح رمضان الحقيقية، حيث يجتمع الناس حول الطعام والشراب ويستمتعون بأجواء التآزر والمحبة. تبقى هذه العادات والتقاليد جزءًا أساسيًا من الهوية المغربية، وتساهم في تعزيز الروابط الاجتماعية خلال هذا الشهر المبارك.
مجلة عائشة
