مقادير العجين
450غ دقيق ابيض
50غ دقيق القمح اوالفينو
رشة خميرة الحلوى
ملح
ملعقتين زيت الزيتون
ملعقة كبيرة خردل
ملعقة صغيرة خل
ماء للعجين
أما بالنسبة الحشوة فهي اختيارية…
طريقة التحضير
انا درت بصل مشلض و الفطر في الأول حتى تشحرو بزيت الزيتون و الملح ، و ضفت جزر مفروم، لحم مفروم،
بقدونس، تم الثوابل ( فلفل أسود، فلفل أحمر، زنجبيل، القليل من الكامون ) ، زيتون أسود أو أخضر مقطع، الشعرية الصينية، و ملي نطفيو عليه ثم نضيفو عليه جبن مفروم..
و الطريقة كما هو مبين في الصور ملي نشكلوه ندهنوه بأصفر البيض و ندخلوه الفرن على حرارة 180 من الفوق و الأسفل و بالصحة و الراحة
مجلة عائشة+ أم هيتم
