تتجدد الأبحاث و الدراسات الحديثة حولة صحة الشعوب و وكذلك حول النمط الغدائي عبر السنين، هذا وقد كشفت دراسة جديدة أجرتها جامعة أديلايد أن تناول الأطعمة المصنعة قد يؤدي إلى الوفاة بسبب أمراض الجهاز التنفسي المزمنة.
وحلل الباحثون بيانات 96 ألف شخص بين عامي 1999 و2018، واستهلكوا الأغذية المصنعة وأمراض الجهاز التنفسي المزمنة، وفقا لموقع “مديكال إكسبريس”.
ووجدوا أن الأشخاص الذين اتبعوا نظاما غذائيا يتكون من أكثر من 40% من الأطعمة المصنعة لديهم خطر أعلى بنسبة 26% للوفاة بسبب مرض الانسداد الرئوي المزمن.
كما أدى ذلك إلى ارتفاع خطر الوفاة بسبب أمراض الجهاز التنفسي المزمنة بنسبة 10% وسرطان الرئة والأمراض المزمنة.
وتشمل أمثلة الأطعمة فائقة المعالجة رقائق البطاطس المقلية، والشوكولاتة، ومصاصات الحلوى، والبسكويت، واللحوم المصنعة، والدجاج المقلي، والمشروبات الغازية، والآيس كريم.
كما تحتوي الأطعمة المصنعة على المواد الحافظة والمضافة التي تدخل مجرى الدم وقد تساهم في الإجهاد التأكسدي والالتهابات المزمنة، مما يؤدي إلى تفاقم أمراض الجهاز التنفسي.
المصدر: مجلة عائشة+مصراوي
